虽然蛋白质、脂肪是人体必须的营养物质，但对大脑来说，热量只能来自葡萄糖，而葡萄糖主要来源于米、面等食品，因此，应当有足够的主食，做到粗细匀食，干稀搭配，以保证有足够的热量供大脑活动的需要。如在进行长时间的复杂脑力劳动时，口里含水果糖块是有一定好处的。同时，还应补充各种维生素，如各种水果与蔬菜等。这是因为营养消化、吸收、代谢均需要维生素参加。还有钙、磷也很重要，它们也有营养神经作用，因此可多饮些牛奶，或进食奶制品，并多晒晒太阳，使人体得到更多的维生素D，从而促进人体对钙、磷的吸收利用。

营养师的营养学经验：如果在你的食谱中能经常出现海鱼，对强心健脑将起到很好的作用。科学研究表明，鱼油不同于其它动物性油脂，鱼油中含有大量的不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，预防血液凝结，减少冠心病的发生。过去人们一直认为，植物油中所含的不饱和脂肪酸具有较好的抗胆固醇的功能，而最近研究表明，鱼油尤其是海鱼鱼油降低胆固醇的效力是植物油的2~5倍。此外，鱼类尤其是海鱼所含的蛋白质属于低热卡之列，这对于体态肥胖者来说，选择鱼尤其是海鱼比选择肉更明智。