老年人饮食习惯和老年人饮食营养有那些讲究？现代老年医学研究表明，人类的健康长寿受到多种因素联合作用的影响，饮食与营养就是其中重要的因素之一。这是因为饮食与营养是人类赖以生存的物质基础，人体细胞、组织、器官的正常结构和生理功能的维持， 都有赖于合理的饮食营养。饮食营养的好坏直接影响到老年人的身体健康、抗病能力和寿命的长短。下面，爱文网就和老年朋友们一起了解一下老年人饮食习惯和老年人饮食营养都有那些讲究。

老年人根据自身的健康状况调整饮食结构，防止营养过剩和不足，对保持身体健康、防止疾病、延缓衰老进程具有重要的意义。

一、提高对合理营养的认识

当人体生长发育达到成熟期以后，随着年龄的增长，其结构和功能都要发生相应的变化，达到老年期以后，日常活动逐步减少，基础代谢不断下降，消化功能日趋低下，势必导致一系列退行性变化。 因此，必须提高对老年人合理营养的认识。

1、应考虑到老年人的生理特点及对各种营养素的需求，总的说来是数量由多到少，质量由低到高，逐步改 变饮食营养结构;

2、要考虑到有利于老年人常见病与多发病的防治;

3、要考虑到能够推迟衰老的进程，达到健康长寿的目的。只有认识提高了，才有可能逐步达到合理营养的要求。

二、老年人饮食营养有讲究

为了满足老年人对多种营养素的需求，减少因营养不良所致疾病对老年人的危害，延缓老年人的衰老速度，老年人的饮食要做到营养平衡、适度、清淡、卫生、多样。所谓营养平衡，简言之就是保证膳食中所含的各种营养素品种齐全、数量适宜、比例适当，达到热量的提供与消耗保持平衡。热量过高可导致肥胖，是诱发高血压、糖尿病等多种老年性疾病的重要因素之一；热量不足则会消瘦，加速衰老。

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