全国食品卫生宣传周是什么时间？食品卫生是关系到人民群众身体健康和生命安全的大事，是一项事关千家万户安危的“民心工程”，也是市民关注的热点问题。为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质。

《中华人民共和国食品卫生法》于1995年10月30日第八届全国人民代表大会常务委员会第十次会议通过。自1995年起，卫生部将每年11月的第一周定为“《食品卫生法》宣传周”。

2005年主题是“保障食品卫生，构建和谐社会”，宣传重点放在老百姓关注的食品卫生热点问题和普及有关食品卫生知识和法律常识、增强群众食品消费信心上。

对于个人，就是要防止“病从口入”，关键要抓好以下几个环节：

1.来源：选购食品及其原料时应注意供货单位有无《食品卫生许可证》，保证食品新鲜和卫生质量，并掌握“用多少买多少”的采购原则。

2.温度：食品加工、储存的温度应当适当控制，确保烧熟煮透。储存熟食品，应严格按要求进行热藏或冷藏。

3.时间：高温季节应尽量缩短食品的存放时间，不给微生物生长、繁殖的机会。冰箱不是“保险箱”，食品在冰箱中也不宜久置。

4.洗涤消毒：接触食品的所有用具、盛器以及操作人员的手等必须清洗干净并保洁。

另外，不洁水里病菌多，必须烧开才能喝;食物变质莫入口，免得肠胃受折磨;手懒没有好生活，嘴馋没有好体魄;暴饮暴食减寿命，定时定量少生病。

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