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营养与健康——食物的抗衰老物质
首页> 爱文百科>爱文生活发布时间:2021年1月1日 13:30| 字号:  中  大评论:0  

营养与健康都有哪些学问?随着人们物质生活水平的提高,在饮食方面,人们不光要吃得饱,还要讲究营养,改善食物结构,使之更加科学化。合理安排食物结构,对每个人来说,需要什么样的营养,摄取各种营养成分的数量,要认真分析,因人而异。一般来说,要注意以下几个方面。

营养与健康——食物的抗衰老物质

一、注意年龄

少年儿童发育快,需要的蛋白质和钙质最多;青年人活动量大,新陈代谢旺盛,糖类和脂肪等食物要充足;老年人以清淡和容易消化的蛋白质、维生素和钙类等营养素为主。

二、注意职业

脑力劳动者身体活动量小,要多吃富有蛋白、维生素的食物;体力劳动者要多吃糖类和脂肪类食物,以补充身体消耗的热量;学生学习期间要补充蛋白质、糖类和多种维生素,以防止身体和脑力疲劳。

三、注意疾病

患有心脏病、高血压、肝炎、糖尿病、贫血等病人,应根据医生的安排,选用特殊的饮食。手术恢复期尤其要多用富含蛋白质和维生素C的食物。

四、注意季节

夏季人们食欲不振,要选用增进食欲的食物;冬季多吃鱼、肉类可防寒,还要尽量吃些蔬菜和水果,防止缺乏维生素。春季天气乍暖,人体功能失调,常有困乏、食欲不振等,要多吃新鲜蔬菜和含维生素C的食物,以免营养不足。

营养与健康——食物的抗衰老物质

那么,哪些食物中含有抗衰老的物质呢?

山楂中的右旋儿茶素,玉米、番茄中的谷胱甘肽,大蒜、洋葱中的维生素E,均能推迟细胞衰老。胡桃中含有一种罕见的叶红素,能破坏人体的有害物质丙酮酸,帮助人恢复体力。|关注爱文网www.3652ww.com阅读更多精彩文章|

菠菜中含有辅酶Q10和过氧化物岐化酶,胡萝卜含有胡萝卜素,生姜含有过氧化物岐化酶,都是很好的抗衰老物质。

蔬菜、水果中的纤维素,能防治老年便秘,促进肠道中毒的排泄,还能降低血清胆固醇。

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