古尔邦节的时间定在伊斯兰教历的十二月十日。古尔邦节是我国回、维吾尔、哈萨克、乌兹别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等信奉伊斯兰教的各民族人民的盛大节日。

古尔邦节在阿拉伯语中称作“尔德·古尔邦”，也称“尔德·艾祖哈”。“尔德”的意思是节日，“古尔邦”和“艾祖哈”都含有“宰牲、献牲”之意。因此通常把这一节日的名称汉译为“宰性节”，即宰牲献祭的节日。

传说很久以前，阿拉伯北部人民的祖先一—先知易卜拉欣，在伊斯兰教历的十二月十日夜里梦见安拉，并受到安拉的启示，要他到密那山谷宰掉自己的儿子为安拉献祭，以考验他对安拉的忠诚。当易卜拉欣带着自己的儿子到了密那山谷，把儿子绑了起来，儿子不解地问：“父亲，你为什么要绑我？”易卜拉欣抚摸着儿子，说：“真主安拉命令我把你杀掉。”

“爸爸，我没有罪过，放了我吧！”

“真主的意志是不能违背的。”

“那，那你就把我杀了吧！”

易卜拉欣泪流满面正要把儿子伊司玛义杀死时，忽然一声巨响，随着一道金光射来，天空中出现了真主安拉：“我是安拉，我相信你对我的忠诚。我收回要你杀死你儿子的决定，改为由一头羊来代替你那可爱的儿子！”霎时，易卜拉欣面前出现了一头温顺的伏在地上的肥羊。从此，人们为纪念这件感人的事，穆斯林们每年都要在伊斯兰教历的十二月十日杀牲畜献祭真主安拉。

节前，穆斯林们家家户户打扫得干干净净，赶制各种糕点，炸油馓子，烤馕，做新衣裳，进行节日的充分准备。节日清晨，穆斯林要沐浴馨香，严整衣冠，到清真寺去参加会礼。做完礼拜之后，便开始杀牛宰羊，把它敬献给真主，然后招待宾客或馈赠亲友。宰杀牲畜的皮、头、肠肚等都交给清真寺。人们载歌载舞，开展各种活动，整个节日洋溢在欢乐的气氛中。

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